2014.7.19（土） 魚を煮る場合、皆さんどうしてますか。 先ず、ダシを作りそれで魚を煮ますよね。 所が私が信奉している料理家、丸元淑生氏のやり方はチョット違います。 酒だけで煮るのです。煮るというか蒸すというかその中間ですね。 ただ、これにはビタ…

2014.7.19（土） 昨日、中ノ島の式内社を訪ねる。 中ノ島は古代は 海部群と言う。 式内社、名神大社として宇受加命神社（うつかみことじんじゃ）。 奈伎良比売神社（なぎらひめじんじゃ）。 が鎮座する。 隠岐ではバス便は少なく、菱浦でも同様。 名神大社の…

2014.7.19（土） 相変わらず、雷注意報。午後から雨の予報。 我こそは新じま守りよ沖の海のあらき波かぜ心してふけ ｢後鳥羽院御百首｣雑、また｢増鏡｣巻第二新島守。また、｢承久記｣下巻。 後鳥羽院は治承四年（1180)に生まれる。 時に、藤原定家19歳。この年2…